Приказ заведующего муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №12




Скачать 482.24 Kb.
Название Приказ заведующего муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №12
страница 1/6
Дата публикации 06.10.2014
Размер 482.24 Kb.
Тип Документы
literature-edu.ru > Лекции > Документы
  1   2   3   4   5   6

ПРИКАЗ

ЗАВЕДУЮЩЕГО

МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ

ДЕТСКИЙ САД № 12

МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЩЕРБИНОВСКИЙ РАЙОН


СТАНИЦА НОВОЩЕРБИНОВСКАЯ

от « 26» августа 2013г.

_48

ст-ца Новощербиновская





Об организации питания детей

МБДОУ детский сад № 12
С целью организации сбалансированного рационального питания детей в учреждении, строгого выполнения и соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с меню, выполнением норм и калорийности, а также осуществления контроля по данному вопросу
Приказываю:
1. Организовать питание детей в учреждении в соответствии с «Примерными 10-ти дневными меню для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3-х лет и от 3-х до 7 лет, посещающих дошкольное образовательное учреждение с 10-ти часовым режимом функционирования», утверждённым аведующим МБДОУ д/с №12

Изменения в меню разрешается вносить только с разрешения заведующей ДОУ.

1.1.Утвердить план мероприятий по контролю за организацией питания детей в ДОУ (приложение №1).

  1. Возложить ответственность за организацию питания на старшую медицинскую сестру Дубонос Т.В..

3. Ответственному за питание Дубонос Т.В.:

  1. Составлять меню-заказ накануне предшествующего дня, указанного в меню.

  2. При составлении меню-заказа учитывать следующие требования:

- определять нормы на каждого ребенка, проставляя норму выхода блюд;

- при отсутствии наименования продукта в бланке меню дописывать его в конце списка;

- в конце меню ставить подписи старшей медсестры, заведующей хозяйством, одного из поваров, принимающих продукты из склада и заведующей.

  1. Представлять меню для утверждения заведующим накануне предшествующего дня, указанного в меню.

  2. Возврат и добор продуктов (в случае изменения количества детей свыше трех человек) оформляется накладной не позднее 9.00 часов.

4. Сотрудникам пищеблока, отвечающим за организацию питания в учреждении — поварам, заведующему хозяйством:

4.1. Разрешается работать только по утвержденному и правильно оформленному меню.

4.2. За своевременность доставки продуктов, точность веса, количество, качество и ассортимент получаемых со склада несёт ответственность заведующая хозяйством .

4.3. Обнаруженные некачественные продукты или их недостача
оформляются актом, который подписывается представителями МБДОУ детский сад № 12 и поставщика.

4.4. Выдачу продуктов со склада на пищеблок производить в соответствии с утвержденным заведующим меню не позднее 17.00 предшествующего дня, указанного в меню.

5. В целях организации контроля за приготовлением пищи закладку основных продуктов в котлы производить в присутствии старшей медицинской сестры Дубонос Т.В. или членов комиссии по питанию.

Запись о проведенном контроле производить в специальной тетради, которая хранится на пищеблоке; ответственность за ее ведение возлагается на старшую медицинскую сестру Дубонос Т.В..

6. Поварам Коломоец С.А., Колесниковой Т.В., необходимо:

6.1. Строго соблюдать технологию приготовления блюд;

6.2. Выдавать готовую продукцию только после снятия пробы медицинской сестрой с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд в бракеражном журнале.

6.3. Производить закладку продуктов в котёл в присутствии членов комиссии.

6.4. Работникам пищеблока необходимо раздеваться в специально отведённом месте.

7. На пищеблоке необходимо иметь:

- инструкции по охране труда и технике безопасности, должностные инструкции, инструкции по соблюдению санитарно-противоэпидемического режима;

- картотеку технологии приготовления блюд;

- медицинскую аптечку;

- график выдачи готовых блюд;

- нормы готовых блюд, контрольное блюдо;

- суточную пробу за 2 суток;

- вымеренную посуду с указанием объёма блюд.

8. Ответственность за организацию питания детей каждой группы несут воспитатели и младшие воспитатели:
1младшая группа №2 Борсук Т.И.

Шкрябунова Л.В.

Дерид О.А.

2 младшая группа №3 Легощина А.А.

Шкрябунова Л.В.

Сычева Е.А.

Средняя группа №4 Нец С.Н.

Рудь О.В.

Ченцова Н.В.

Старшие группы №1 Балакший Г.Г.

Рудь О.В.

Гросу Р.В.

Во время ежегодных отпусков сотрудников: Подрез Г.Н., Пархоменко Т.Г.

8.1. Во время приема пищи детьми воспитателям и младшим воспитателям заниматься непосредственно организацией питания детей, привитием культурно-гигиенических навыков.

9.Общий контроль за организацией питания оставляю за собой.

Ответственность за выполнение приказа возлагаю на себя, старшего воспитателя, старшую медицинскую сестру и заведующего хозяйством.

10. С приказом ознакомлены все сотрудники учреждения; копия на пищеблоке.
Заведующий

муниципального бюджетного

дошкольного образовательного учреждения

детский сад № 12 муниципального образования

Щербиновский район станица Новощербиновская Л.В. Шугаева
С приказом ознакомлены: Борсук Т.И.

Шкрябунова Л.В.

Дубонос Т.В. Дерид О.А.

Рудь Е.Д. Легощина А.А.

Шкрябунова Л.В.

Сычева Е.А.

Нец С.Н.

Рудь О.В.

Ченцова Н.В.

Балакший Г.Г.

Рудь О.В.

Гросу Р.В.

Подрез Г.Н.,

Пархоменко Т.Г.


ПРИКАЗ

ЗАВЕДУЮЩЕГО

МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ

ДЕТСКИЙ САД № 12
  1   2   3   4   5   6

Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

Приказ заведующего муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №12 icon Доклад Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения...
Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения – детский сад
Приказ заведующего муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №12 icon Доклад муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения...
Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения комбинированного вида «детский сад №1 «пчёлка»
Приказ заведующего муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №12 icon Учебный план муниципального бюджетного дошкольного образовательного...
Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «центр развития ребенка детский сад №50»
Приказ заведующего муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №12 icon Учебный план муниципального дошкольного образовательного учреждения детский сад N
Учебный план муниципального дошкольного образовательного учреждения детский сад n 2 г. Кола муниципального образования Кольский район...
Приказ заведующего муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №12 icon Годовой план Муниципального дошкольного образовательного учреждения...
Муниципального дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №11 «Колосок»
Приказ заведующего муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №12 icon Образовательная программа муниципального бюджетного дошкольного образовательного...
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение Детский сад №22 «Золотая рыбка»
Приказ заведующего муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №12 icon Доклад муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения...
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №5 пгт. Тымовское» было открыто в 1980 году
Приказ заведующего муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №12 icon Доклад о состоянии и результатах деятельности в 2012-2013 учебном...
Зато северск, обеспечивающей бесплатное общедоступное дошкольное образование. В 2008 году на основании п п. 19, 22 ст. 33 Закона...
Приказ заведующего муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №12 icon Публичный отчет за 2012-13 год Муниципального дошкольного образовательного учреждения
Муниципального дошкольного образовательного учреждения Центр развития ребёнка – детский сад «Классика» г. Нерюнгри
Приказ заведующего муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №12 icon Учебный план муниципального бюджетного дошкольного образовательного...
Учебный план мбдоу «Подгорнский детский сад «Берёзка», реализующего основную общеобразовательную программу дошкольного образования...
Литература


При копировании материала укажите ссылку © 2015
контакты
literature-edu.ru
Поиск на сайте

Главная страница  Литература  Доклады  Рефераты  Курсовая работа  Лекции