Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу»




Скачать 1.68 Mb.
Название Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу»
страница 7/20
Дата публикации 28.05.2014
Размер 1.68 Mb.
Тип Литература
literature-edu.ru > Экономика > Литература
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   20


«Утверждаю» «Согласованно»

Заведующий МБДОУ ДС №78 «Лазорик» Главный государственный санитарный врач

­­­ ­­­­­­­­­­______________ в г. Белая Калитва, Белокалитвинском, Морозовском,

Е.Я. Мурзина Тацинском, Милютинском, Обливском, «__»_____ 20___г. Советском районах ___________А.Н. Николенко

« ­­_ » _____ 20___г.

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №78 «Лазорик»

День:вторник

Неделя: вторая

Сезон: зимне-весенний

Возрастная категория: от 3 до 7 лет

Литература: 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для ДОУ», Коровко Л.С. 2*-«Организация питания детей в ДОУ», Ладодо К.С., Дружинина Л.В. 3*-«Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания», И.М. Скурихин, В.А. Тутельян.


рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса порции

Пищевые вещества (гр)

Энерг ценность

Витамины (мг)

Минеральные вещества (мг)










Б

Ж

У




В1

В2

С

Са






Завтрак































93

Котлета рыбная


С 85,0

10,36

1,93

6,79

85,93

0,09

0,34

0,34

59,4

1,02

123

Фарш из гороха

С 50,0

4,1

5,1

10,8

109,3

0,1

0,2

6,0

20,49

1,58




Хлеб с маслом, сыр

С 50/10

4,21

8,9

24,14

188,3

0,048

0,12

0,0

12,4

0,55

150

Коф-й н-к с молоком

С 200,0

4,2

4,8

9,6

132,5

0,02

0,8

0,0

34,0

0,0




Итого













516,03



















Второй завтрак


































Сок фруктовый

С 200

0,4

0,0

36,4

150

0,02

0,02

4,0

14,0

2,8




Обед































134

Суп крестьянский

С 250,0

1,62

10,25

18,5

154,1

0,1

0,05

8,25

17,0

0,95

139

Сосиска отварная

С 70,0

5,15

8,95

0,2

100,0

0,02

0,04

0,0

12,0

0,9

142

Картоф.пюре

С 100,0

5,13

4,04

15,53

106,97

0,1

0,105

3,7

27,0

0,7

15

Свекла тушеная с чесноком

С 50,0

0,73

1,2

3,11

66,64

0,015

0,015

3,3

19,5

3,3




Хлеб

С 100,0

8,3

1,3

48,10

227,0

0,15

0,08

0,00

20,0

1,86

151

Компот из сухофруктов

С 200,0

0,54

0,0

27,85

107,7

0,01

0,01

1,08

6,4

0,18




Итого













762,41



















Полдник































91

Сырники с повидлом

С 150/50

23,5

9,62

37,23

329,66

0,44

0,44

1,04

23,20

1,6

174

Ряженка

С 200,00

5,6

6,38

8,18

112,52

0,04

0,26

0,6

248,0

0,2




Мармелад

С 50

0,17

0,05

36,5

147,0

0,05

0,01

0,0

1,3

6,5




Итого













589,18



















Итого:

С – 1815

гр.










2017,62















1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   20

Похожие:

Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Закон г. Москвы от 31. 10. 2012 n 53 "О патентной системе налогообложения"
Ремонт и пошив швейных, меховых и кожаных изделий, головных уборов и изделий из текстильной галантереи, ремонт, пошив и вязание трикотажных...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Литература: сборник статей
Павлов С. Г. Богоборчество маленького человека: классика и современность // Православие и русская литература: сборник статей / под...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Литература по русскому языку для 7-9 классов Учебная литература
Электронное пособие” Шкатулка”, сборник текстов для иностранцев, изучающих русский язык
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Контроль и качество хлебобулочных изделий
Хлебобулочные изделия являются основой питания, а также пищевым продуктом номер один. Сегодня ассортимент хлебобулочных изделий богат...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Рабочая учебная программа По музыкально-ритмическим движениям для...
Музыкальное воспитание в средней группе доу осуществляется на основе программы «Гармония» и основной общеобразовательной программы...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Современные тенденции проектирования технологических карт урока
Инте­рес и внимание педагогов к конструированию технологических карт обусловлены, в первую очередь, возможностью отразить деятельностную...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Утверждена
Анализ состояния и прогноз тенденций изменения значимой для доу внешней социальной среды и адресуемого доу социального заказа
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Рабочая учебная программа по музыкально-ритмическим движениям для...
Музыкально-ритмическое воспитание во 2 младшей группе доу осуществляется на основе программы «Гармония» и основной общеобразовательной...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Роль семьи в формировании личности ребенка
Преемственность в работе доу и семьи: понятие, готовность ребенка к школе, содержание, формы и методы работы доу и школы, формы сотрудничества...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Кухня любого народа также является культурным наследием, как и язык,...
Для украинской кухни свойственна сложная обработка продуктов, например, сначала варятся или обжаривается, а затем тушатся или запекаются....
Литература


При копировании материала укажите ссылку © 2015
контакты
literature-edu.ru
Поиск на сайте

Главная страница  Литература  Доклады  Рефераты  Курсовая работа  Лекции