Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу»




Скачать 1.68 Mb.
Название Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу»
страница 6/20
Дата публикации 28.05.2014
Размер 1.68 Mb.
Тип Литература
literature-edu.ru > Экономика > Литература
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   20


«Утверждаю» «Согласованно»

Заведующий МБДОУ ДС №78 «Лазорик» Главный государственный санитарный врач

­­­ ­­­­­­­­­­______________ в г. Белая Калитва, Белокалитвинском, Морозовском,

Е.Я. Мурзина Тацинском, Милютинском, Обливском, «__»_____ 20___г. Советском районах ___________А.Н. Николенко

« ­­_ » _____ 20___г.

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №78 «Лазорик»

День: понедельник

Неделя: вторая

Сезон: зимне-весенний

Возрастная категория: от 3 до 7 лет

Литература: 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для ДОУ», Коровко Л.С. 2*-«Организация питания детей в ДОУ», Ладодо К.С., Дружинина Л.В. 3*-«Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания», И.М. Скурихин, В.А. Тутельян.



рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса порции

Пищевые вещества (гр)

Энерг ценность

Витамины (мг)

Минеральные вещества (мг)










Б

Ж

У




В1

В2

С

Са






Завтрак































112


Каша пшеничная молочная

С 250

7,7

7,7

49,0

226,1

0,125

0,25

0,125

238,52

1,125




Хлеб с маслом, сыр

С 50/10/10


6,89


11,63


24,14


224,4


0,046


0,023


0,093


70,4


0,59

147

Чай с сахаром и лимоном

С 200,00

0,13

0,0

1,81

60,15

0,00

0,00

4,06

15,16

0,58




Итого













510,65



















Второй завтрак


































Фрукты

С 100

0,3

0,0

102,0

41,4

0,00

0,02

16,69

16,48

0,26




Обед































126

Борщ на м/кб

С 250,0

2,23

6,5

17,0

126,5

0,05

0,075

10,75

57,5

0,25

123

Куры в соусе с томатом

С 105

29,53

35,62

4,66

457,35

0,063

0,11

0,41

11,32

1,0

142

Картоф.пюре

С 150,0

5,5

4,04

30,3

198,7

0,15

0,105

5,55

40,5

1,05




Зеленый горошек

С 60,0

1,2

0,0

2,76

15,96

0,06

0,024

0,42

12,0

0,42




Хлеб

С 60,0

4,98

0,78

28,86

136,2

0,09

0,048

0,00

12,0

0,116




Сок

С 200,0

0,4

0,0

36,4

150,0

0.02

0,02

4,0

14,0

2,8




Итого













1084,71



















Уплотненный полдник































34

Икра овощная сборная

С 100,0

1,0

5,5

6,0

79,7

0,066

0,062

8,0

38,0

8,0

65

Яйцо отварное

С 40

5,08

4,6

0,28

62,8

0,03

0,18

0,0

22,0

1,0

150

Какао на молоке

С 200

5,1

6,4

13,4

163,9

0,04

0,15

1,3

122,05

0,56




Хлеб

С 40,0

3,32

0,52

19,24

90,8

0,06

0,032

0,00

8,0

0,744




Итого













397,2



















Итого:

С – 1825 гр.











С – 2041,36















1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   20

Похожие:

Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Закон г. Москвы от 31. 10. 2012 n 53 "О патентной системе налогообложения"
Ремонт и пошив швейных, меховых и кожаных изделий, головных уборов и изделий из текстильной галантереи, ремонт, пошив и вязание трикотажных...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Литература: сборник статей
Павлов С. Г. Богоборчество маленького человека: классика и современность // Православие и русская литература: сборник статей / под...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Литература по русскому языку для 7-9 классов Учебная литература
Электронное пособие” Шкатулка”, сборник текстов для иностранцев, изучающих русский язык
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Контроль и качество хлебобулочных изделий
Хлебобулочные изделия являются основой питания, а также пищевым продуктом номер один. Сегодня ассортимент хлебобулочных изделий богат...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Рабочая учебная программа По музыкально-ритмическим движениям для...
Музыкальное воспитание в средней группе доу осуществляется на основе программы «Гармония» и основной общеобразовательной программы...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Современные тенденции проектирования технологических карт урока
Инте­рес и внимание педагогов к конструированию технологических карт обусловлены, в первую очередь, возможностью отразить деятельностную...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Утверждена
Анализ состояния и прогноз тенденций изменения значимой для доу внешней социальной среды и адресуемого доу социального заказа
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Рабочая учебная программа по музыкально-ритмическим движениям для...
Музыкально-ритмическое воспитание во 2 младшей группе доу осуществляется на основе программы «Гармония» и основной общеобразовательной...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Роль семьи в формировании личности ребенка
Преемственность в работе доу и семьи: понятие, готовность ребенка к школе, содержание, формы и методы работы доу и школы, формы сотрудничества...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Кухня любого народа также является культурным наследием, как и язык,...
Для украинской кухни свойственна сложная обработка продуктов, например, сначала варятся или обжаривается, а затем тушатся или запекаются....
Литература


При копировании материала укажите ссылку © 2015
контакты
literature-edu.ru
Поиск на сайте

Главная страница  Литература  Доклады  Рефераты  Курсовая работа  Лекции