Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу»




Скачать 1.68 Mb.
Название Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу»
страница 4/20
Дата публикации 28.05.2014
Размер 1.68 Mb.
Тип Литература
literature-edu.ru > Экономика > Литература
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   20


«Утверждаю» «Согласованно»

Заведующий МБДОУ ДС №78 «Лазорик» Главный государственный санитарный врач

­­­ ­­­­­­­­­­______________ в г. Белая Калитва, Белокалитвинском, Морозовском,

Е.Я. Мурзина Тацинском, Милютинском, Обливском, «__»_____ 20___г. Советском районах ___________А.Н. Николенко

« ­­_ » _____ 20___г.

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №78 «Лазорик»

День: четверг

Неделя: первая

Сезон: зимне-весенний

Возрастная категория: от 3 до 7 лет

Литература: 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для ДОУ», Коровко Л.С. 2*-«Организация питания детей в ДОУ», Ладодо К.С., Дружинина Л.В. 3*-«Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания», И.М. Скурихин, В.А. Тутельян.


рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса порции

Пищевые вещества (гр)

Энерг ценность

Витамины (мг)

Минеральные вещества (мг)










Б

Ж

У




В1

В2

С

Са






Завтрак































133

Каша молочная пшенная жидкая

С 250,0

7,4

8,84

29,35

171,7

75,12

0,25

1,125

232,32

0,9




Хлеб с маслом,сыр

С 50/10/10


6,89


11,63


24,14


224,4


0,046


0,023


0,093


70,04


0,59

150

Коф-й н-к с молоком

С 200,0

4,2

4,8

19,6

132,5

0,02

0,8

0,0

34,0

0,0




Итого













528,6



















Второй завтрак


































Фрукты

С 100

0,3

0,0

102,0

41,4

0,00

0,02

16,69

16,48

0,26




Обед































25

Суп картофельный с макаронными изделиями

С 250,0

2,83

2,85

21,76

124,0

0,1

0,05

8,28

15,5

0,9

141

Мясной рулет с яйцом

С 110,0

19,8

15,83

13,77

267,7

0,09

0,9

0,0

44,0

0,78

149

Свекла тушеная

С 100,0

2,92

4,82

12,43

101,62

0,03

0,03

6,6

39,0

6,6




Хлеб

С 60,0

4,98

0,78

28,86

136,2

0,09

0,048

0,00

12,0

0,116

151

Компот из сухоф

С 200,0

0,54

0,0

27,85

107,7

0,01

0,01

1,08

6,4

0,18




Итого













737,22



















Полдник































54

Рагу овощное

С 200,0

4,57

25,2

25,04

342,16

0,75

0,075

12,0

57,75

1,2




Молоко


С 200,00

5,6

6,4

9,4

116,0

0,08

0,3

2,6

240,0

0,2

194

Булочка домашняя

С 60

4,37

7,07

36,8

228,0

34,62

0,87

0,084

0,096

1,086




хлеб

С 40,0

3,32

0,52

19,24

90,8

0,06

0,032

0,00

8,0

0,744




Итого













776,96



















Итого:

С 1840 гр.










2084,18
















1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   20

Похожие:

Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Закон г. Москвы от 31. 10. 2012 n 53 "О патентной системе налогообложения"
Ремонт и пошив швейных, меховых и кожаных изделий, головных уборов и изделий из текстильной галантереи, ремонт, пошив и вязание трикотажных...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Литература: сборник статей
Павлов С. Г. Богоборчество маленького человека: классика и современность // Православие и русская литература: сборник статей / под...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Литература по русскому языку для 7-9 классов Учебная литература
Электронное пособие” Шкатулка”, сборник текстов для иностранцев, изучающих русский язык
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Контроль и качество хлебобулочных изделий
Хлебобулочные изделия являются основой питания, а также пищевым продуктом номер один. Сегодня ассортимент хлебобулочных изделий богат...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Рабочая учебная программа По музыкально-ритмическим движениям для...
Музыкальное воспитание в средней группе доу осуществляется на основе программы «Гармония» и основной общеобразовательной программы...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Современные тенденции проектирования технологических карт урока
Инте­рес и внимание педагогов к конструированию технологических карт обусловлены, в первую очередь, возможностью отразить деятельностную...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Утверждена
Анализ состояния и прогноз тенденций изменения значимой для доу внешней социальной среды и адресуемого доу социального заказа
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Рабочая учебная программа по музыкально-ритмическим движениям для...
Музыкально-ритмическое воспитание во 2 младшей группе доу осуществляется на основе программы «Гармония» и основной общеобразовательной...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Роль семьи в формировании личности ребенка
Преемственность в работе доу и семьи: понятие, готовность ребенка к школе, содержание, формы и методы работы доу и школы, формы сотрудничества...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Кухня любого народа также является культурным наследием, как и язык,...
Для украинской кухни свойственна сложная обработка продуктов, например, сначала варятся или обжаривается, а затем тушатся или запекаются....
Литература


При копировании материала укажите ссылку © 2015
контакты
literature-edu.ru
Поиск на сайте

Главная страница  Литература  Доклады  Рефераты  Курсовая работа  Лекции