Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу»




Скачать 1.68 Mb.
Название Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу»
страница 2/20
Дата публикации 28.05.2014
Размер 1.68 Mb.
Тип Литература
literature-edu.ru > Экономика > Литература
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   20

«Утверждаю» «Согласованно»

Заведующий МБДОУ ДС №78 «Лазорик» Главный государственный санитарный врач

­­­ ­­­­­­­­­­______________ в г. Белая Калитва, Белокалитвинском, Морозовском,

Е.Я. Мурзина Тацинском, Милютинском, Обливском, «__»_____ 20___г. Советском районах ___________А.Н. Николенко

« ­­_ » _____ 20___г.

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №78 «Лазорик»

День: вторник

Неделя: первая

Сезон: зимне-весенний

Возрастная категория: от 3 до 7 лет

Литература: 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для ДОУ», Коровко Л.С. 2*-«Организация питания детей в ДОУ», Ладодо К.С., Дружинина Л.В. 3*-«Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания», И.М. Скурихин, В.А. Тутельян.



рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса порции

Пищевые вещества (гр)

Энерг ценность

Витамины (мг)

Минеральные вещества (мг)










Б

Ж

У




В1

В2

С

Са






Завтрак































95

96

75

Рыба отварная
Омлет натуральный

С 75,0

С 65,0

4,33

5,82

0,51

9,02

0,43

1,52

57,52

110,54

0,05

0,24

0,04

0,18

0,4

0,0

25,0

33,42

0,5

1,3




Помидор

С 60,0

0,18

0,0

1,74

7,62

0,036

0,24

12,62

8,34

0,44




Хлеб с маслом,сыр

С-50/10/10


6,89


11,63


24,14


224,4


0,046


0,023


0,093


70,04


0,59

149

Чай с молоком

С 200,0

5,68


6,4

24,35

172,7

0,02

0,08

0,0

33,0

0,4




Итого













572,78



















Второй завтрак


































Фрукты

С 100

0,3

0,0

102,0

41,4

0,00

0,02

16,69

16,48

0,26




Обед































138

Суп гороховый

С 250,0

4,9

8,4

35,4

130,0

0,22

0,1

8,25

33,48

2,25

114,

115

Печень говяжья по строгановски

С 75,0

23,32

28,95

4,07

370,15

0,075

0,75

0,39

21,07

3,47

142

Картоф.пюре

С 100,0

5,13

4,04

15,53

106,97

0,1

0,105

3,7

27,0

0,7

138

Капуста тушеная

С 50,0

1,31

1,62

6,73

43,6

0,015

0,015

8,5

29,0

0,8




Хлеб

С 60,0

4,98

0,78

28,86

136,2

0,09

0,048

0,00

12,0

0,116




Сок

С 200,0

0,4

0,0

36,4

150,0

0.02

0,02

4,0

14,0

2,8




Итого













936,92



















Полдник































110

Вареники ленивые

С маслом с сахаром

С 190,0

21,4

11,5

34,0

335,0

0,095

0,38

0,38

140,6

1,14




Молоко

С 200,00

5,6

6,4

9,4

116,0

0,08

0,3

2,6

240,0

0,2




Итого













451,0



















Итого:

С –1705гр.










1999,2 гр.















1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   20

Похожие:

Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Закон г. Москвы от 31. 10. 2012 n 53 "О патентной системе налогообложения"
Ремонт и пошив швейных, меховых и кожаных изделий, головных уборов и изделий из текстильной галантереи, ремонт, пошив и вязание трикотажных...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Литература: сборник статей
Павлов С. Г. Богоборчество маленького человека: классика и современность // Православие и русская литература: сборник статей / под...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Литература по русскому языку для 7-9 классов Учебная литература
Электронное пособие” Шкатулка”, сборник текстов для иностранцев, изучающих русский язык
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Контроль и качество хлебобулочных изделий
Хлебобулочные изделия являются основой питания, а также пищевым продуктом номер один. Сегодня ассортимент хлебобулочных изделий богат...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Рабочая учебная программа По музыкально-ритмическим движениям для...
Музыкальное воспитание в средней группе доу осуществляется на основе программы «Гармония» и основной общеобразовательной программы...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Современные тенденции проектирования технологических карт урока
Инте­рес и внимание педагогов к конструированию технологических карт обусловлены, в первую очередь, возможностью отразить деятельностную...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Утверждена
Анализ состояния и прогноз тенденций изменения значимой для доу внешней социальной среды и адресуемого доу социального заказа
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Рабочая учебная программа по музыкально-ритмическим движениям для...
Музыкально-ритмическое воспитание во 2 младшей группе доу осуществляется на основе программы «Гармония» и основной общеобразовательной...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Роль семьи в формировании личности ребенка
Преемственность в работе доу и семьи: понятие, готовность ребенка к школе, содержание, формы и методы работы доу и школы, формы сотрудничества...
Литература : 1*-«Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для доу» icon Кухня любого народа также является культурным наследием, как и язык,...
Для украинской кухни свойственна сложная обработка продуктов, например, сначала варятся или обжаривается, а затем тушатся или запекаются....
Литература


При копировании материала укажите ссылку © 2015
контакты
literature-edu.ru
Поиск на сайте

Главная страница  Литература  Доклады  Рефераты  Курсовая работа  Лекции