Скачать 1.86 Mb.
|
1.4 Картофель и овощи открытого грунта Картофель и овощи открытого грунта по сравнению с другими видами сельскохозяйственной продукции имеют длительный период хранения, поэтому сроки реализации продукции, начиная от времени уборки урожая, могут составлять несколько месяцев. Учитывая это, возрастают требования к качеству реализуемой продукции – внешний вид, отсутствие пораженности болезнями, вредителями, механических повреждений, содержание крахмала, экологическая чистота продукции, сохранение питательных и вкусовых качеств при длительном хранении и транспортировке. Эти и другие показатели качества клубней (окраска кожуры, привлекательная форма, доля отходов при очистке, естественная убыль массы при хранении) в значительной степени влияют на спрос картофеля со стороны покупателей, формирование фонда реализуемого картофеля от сельскохозяйственных организаций Республики Коми. Для сохранения и повышения конкурентоспособности местного картофеля и овощей необходимо уделить особое внимание подбору возделываемых сортов, своевременному сортообновлению и получению высококачественной продукции, отвечающей требованиям ГОСТа и покупателей. Стабильное высокое качество урожая позволит увеличить долю занимаемого хозяйствами республики рынка картофеля и овощей, оттеснить конкурентов – сельхозтоваропроизводителей из Кировской области и других южных регионов. В этом отношении большое значение имеет организация производства раннего картофеля. Недостаток овощей и картофеля особенно остро выражен в начале и середине лета. Урожай прошлого года к этому времени значительно теряет свои товарные и пищевкусовые качества, а ранний картофель, наоборот, отличается высокими вкусовыми свойствами, что очень важно при реализации продукции для детского питания, в учреждения здравоохранения, санатории-профилактории. Потребность в раннем картофеле в значительной степени остается неудовлетворенной, хотя цена реализации, особенно в начале-середине июля, несколько раз превышает осенне-зимний уровень. При строгом соблюдении технологии, использовании ранних и суперранних сортов возможны урожаи раннего картофеля до 150-180 ц/га. Максимальное приближение производства раннего картофеля к месту реализации позволит лучше сохранить качество продукции, снизить транспортные расходы и в целом повысить конкурентоспособность. В таблицах 20, 21 представлены сравнительные экономические показатели, влияющие на конкурентоспособность картофеля и овощей открытого грунта, по Республике Коми и Кировской области. В 2006г. себестоимость 1 ц реализованного картофеля республиканскими сельхозтоваропроизводителями была выше на 13,9%. Цена реализации центнера клубней в хозяйствах Кировской области составила 415,3 руб., что превышает этот показатель по Республике Коми на 7,8%. Значительные различия в уровне рентабельности возникли вследствие неодинаковой себестоимости и цены реализации продукции. В итоге, уровень рентабельности в хозяйствах Кировской области превышает республиканский на 26,3%. В 2007г. из-за особенностей климатических условий, сложившихся в период вегетации и уборки картофеля, урожайность клубней была меньше среднемноголетних значений и составила 79,7 ц/га, а в 8 сельхозорганизациях она не превысила 50 ц/га. Это оказало прямое влияние на себестоимость 1 ц клубней. По сравнению с 2006 годом себестоимость 1 ц реализованного картофеля увеличилась в 1,61 раза, цена реализации единицы продукции – в 1,49 раза, что обеспечило убыточность отрасли. Аналогичные отклонения в показателях за 2007г. были и по сравнению с сельхозорганизациями Кировской области – себестоимость 1 ц реализованного картофеля в хозяйствах республики больше в 1,62 раза, цена реализации – в 1,2 раза. Таблица 20 Оценка конкурентоспособности картофеля, производимого сельхозтоваропроизводителями Республики Коми и Кировской области
При сравнительной оценке себестоимости и цены реализации 1 ц овощей открытого грунта за 2007г. видно, что эти показатели в сельхозорганизациях Кировской области ниже по сравнению с республиканскими, соответственно, в 1,79 и 1,47 раза. Разница между объемом произведенной и реализованной продукции составила 263,3 ц при годовом производстве 819,9 ц. Повышение удельного веса реализованной продукции является одним из факторов снижения себестоимости реализации. В то же время рост реализации продукции непосредственно связан с качеством поставляемых на рынок овощей и ценой реализации. В управлении качеством важнейшими мерами являются соблюдение технологических требований возделывания и уборки овощей, оптимальных условий и режимов хранения в овощехранилищах, транспортировки, подготовки продукции к реализации, подбор овощных культур и их сортов. Например, расширение ассортимента производимых овощей из группы капустных – цветная, краснокочанная, кольраби, столовых корнеплодов – столовая репа, редька, брюква, корневая петрушка и других. Такие виды овощной продукции в меньшем объеме поступают из других регионов на республиканский рынок, но спрос на них имеется в любое время года. Снижение цены реализации овощей открытого грунта возможно при одновременном уменьшении производственных затрат, в первую очередь, на приобретение семенного материала, и росте урожайности овощей на основе улучшения технической и технологической оснащенности овощеводства. Сравнивая динамику показателей, необходимо отметить повышение себестоимости 1 ц реализации за 2007г. по сравнению с 2006г. в 2,82 раза по причине роста издержек в отрасли, связанных с производством, хранением, транспортировкой продукции. Цена реализации овощей в 2007г. также повысилась в 1,92 раза, и рентабельность составила 4,3%, по сравнению с Кировской областью этот показатель меньше на 22,6%. Таблица 21 Сравнительный анализ конкурентоспособности овощей открытого грунта, производимых сельхозтоваропроизводителями Республики Коми и Кировской области
|
Конкурс эссе «Хорошо, что есть литература лучшая история страны» Ульяновский институт повышения квалификации и переподготовки работников образования |
Аоу дпо «Институт повышения квалификации и переподготовки работников... Ипк и про ур в период с 10 по 14 декабря 2012 года будут проводиться на бюджетной основе курсы повышения квалификации для учителей... |
||
К вопросу о научно-методическом сопровождении инновационных процессов в образовании Гаргай В. Б., доктор педагогических наук, доцент гбоу дпо нсо новосибирский институт повышения квалификации и переподготовки работников... |
Л. А. Федорова, доцент кафедры управления образованием Академии повышения... Автор публикации Л. А. Федорова, доцент кафедры управления образованием Академии повышения квалификации и переподготовки работников... |
||
Полезные сайты для учителей русского языка и литературы Академия повышения квалификации и профессиональной переподготовки работников образования РФ |
Информационное письмо В соответствии с программой «Одаренные дети» Томским областным институтом повышения квалификации и переподготовки работников образования... |
||
Российская федерация Наяновой) (свидетельство о государственной аккредитации вв №000649 рег. №0640 от 20. 09. 2010 г.) предлагает следующую тематику курсов... |
Тема 4 Методическая компетентность воспитателя доу Возрастает значимость повышения квалификации педагогических кадров как составной части системы непрерывного образования, увеличиваются... |
||
О международных заочных научно-практических конференциях Уважаемые коллеги! Белгородский региональный институт повышения квалификации и профессиональной переподготовки специалистов планирует в 2011 году проведение... |
К вопросу о специфике работы внутренних механизмов формирования массового сознания Кубанская многопрофильная академия подготовки, переподготовки, повышения квалификации специалистов. Краснодар. Рф |
Поиск на сайте Главная страница Литература Доклады Рефераты Курсовая работа Лекции |